ØL MENU
Ale
- Type: Old Ale •
- Alkoholstyrke: 14,5 % •
- 330 ml •
- 129kr.
- Royal Oak er en Old Ale brygget i november 2020 med fin engelsk malt og humle og har været lagret i 22 måneder på Heaven Hill Bourbon-fade. Al denne tid tilbragt i tønder har beriget denne solide Old Ale med intens fadkarakter, der giver indtryk af frisk bourbon, grillet banan, vanilje, brun farin og kokosnød - en rig og dekadent kompleksitet af smag, som kun nås ved en lang, tålmodig modning i træfade.
- Type: Biére de Garde/ Farmhouse Ale •
- Alkoholstyrke: 7,4 % •
- 500 ml •
- 89kr.
- Brygget for at fejre dengang Christian VI, den 10. juli 1741, købte Fanø. "1741" er en varm gæret Biere de Garde, brygget med citrongræs og hyben. Frisk citron og melon dominerer næsen komplimenterer en smagfuld blanding af kirsebær, citrusfrugter, karamel og et strejf af belgisk funk.
Alkoholfri
- Type: Mild Ale •
- Alkoholstyrke: 0,5 % •
- 440 ml •
- 62kr.
- Anarksit Mighty Mild Ale 0,5%. Øllet tager udgangspunkt i den engelske Mild øltype, der traditionelt har været lav på alkohol. Øllet er maltdrevet med flere engelske malttyper og har en fin og moderat tilsætning af engelske humletyper. Til forskel fra en Brown Ale eller Classic er en Mild mere fokuseret på de ristede malttyper med noter af ristet skorpe og brød. Vi har tilføjet rugmalt for at give frugtighed og syre, samt havre for at øge mundfylden. UDSEENDE: Kobberbrun og klar med et tykt hvidt skum. DUFT: Kornfrugtige noter med lag af ristet brød, nødder og chokolade. SMAG OG MUNDFYLDE: En maltdrevet øl med noter af korn, karamel, ristet brød og frugtighed fra rugen. En øl med en fyldig krop, en anelse sødme og mild karbonering.
- Type: Alkoholfri •
- Alkoholstyrke: 0,5 % •
- 500 ml •
- 59kr.
- Denne IPA er alkoholfri. Med ambitioner om at udfordre den forventede tynde smagsoplevelse, har vi skabt en uklar og ufiltreret IPA, brygget med både hvede og havre, der giver øllen fylde. Øllen tørhumles med store mængder amerikansk aromahumle, hvilket giver øllen en lækker tropisk- og citrusfrugtig karakter. Resultatet er en super frisk og frugtig øl.
- Type: Brown Ale •
- Alkoholstyrke: 0,4 % •
- 335 ml •
- 45kr.
- Samuel Smith Sams Brown Ale Alkoholfri. En overlegen alkoholfri ale, som er mørk i farven med højdepunkter af mahogni. Den har en dominerede næse af malt samt en tør og tilfredsstillende smag. Den tørre saltkarakter er et perfekt supplement til krydret mad. Etiketten på denne øl er baseret på en reklameplakat, som blev brugt af bryggeriet i 1950’erne.
Barley Wine
- Type: BA Barley Wine •
- Alkoholstyrke: 11,5 % •
- 330 ml •
- 125kr.
- Winter Smooth er vores tredje vinter -venskabsøl med Pohjala. Det er i år en Barley Wine der består af 2 forskellige blends lagret på Cognacfade i henholdsvis 11 måneder og 3 år. De er blendet sammen og det har skabt en fantastisk rig og kompleks øl. Perfekt til at varme sig på i de kolde måneder.
Blonde
Brown Ale
- Type: Brown Ale •
- Alkoholstyrke: 5,9 % •
- 330 ml •
- 59kr.
- En øl af typen ”British Brown Ale”. Den er brygget af både let og hårdt ristet malt. Sammen med kandis og rosinsirup giver det en fyldig og velafbalanceret øl, der efterlader en god lang eftersmag af tørret frugt og chokolade. Der er anvendt en engelsk ”Fuggle” humle – en mild og let krydret humle med noter af træ og blomster. En Brown Ale med mere saft og kraft end gennemsnittet. Rosinsirup er godt til mørke øl. Det giver en fantastisk fyldig, rund og blød smagsoplevelse.
Cider
- Type: Cider •
- Alkoholstyrke: 5,9 % •
- 330 ml •
- 59kr.
- En frisk cider brygget med elementerne fra øl. Både humle og ølgær er med til at give denne cider en helt ny dimension. En frisk cider med let krydrede citrusnoter fra humlen. Denne cider er udelukkende lavet på most fra Rubinola-æbler, samt med honning fra Langeland.
Frugtøl
- Type: Frugtøl •
- Alkoholstyrke: 5,1 % •
- 330 ml •
- 68kr.
- Det fineste økologisk dyrkede byg og hvede bruges til at skabe en kompleks ale, som efter at have gennemgået primær og sekundær gæring med forskellige gærtyper og forlænget modning, tages til Samuel Smiths lille, uafhængige britiske bryggeri ved Tadcaster. Der blandes det med rent økologisk abrikosjuice og mere økologisk øl for at skabe frugtøl med betydelig styrke og smag.
Hvede
- Type: Wit •
- Alkoholstyrke: 4,5 % •
- 330 ml •
- 59kr.
- Belgisk inspireret hvedeøl. Brygget med umaltet hvede, appelsinskal og korianderfrø. Farven er halmgul, og øllen har en dejlig kraftig skumkrone. Sommerfrisk aroma af korn, koriander og appelsinskal. Sødlig smag af brød og korn, samt en let krydret eftersmag. Øllen er uklar på grund af den umaltede hvede, hvilket kendetegner denne øltype.
IPA
- Type: IPA •
- Alkoholstyrke: 6.3 % •
- 440 ml •
- 79kr.
- Folding Water er en IPA, der er blevet tørhumlet med Amarillo, Ekuanot og Chinook. Vand er et element, der trodser den simple handling at folde. Hver gang vi forsøger at bøje en å eller folde en bølge, folder den sig tilbage til sin naturlige form, umarkeret og fredfyldt. Det er i denne vedvarende tilstand af udfoldelse, at vandet afslører sin sande karakter, flyder uendeligt som tiden selv, ubegrænset og uindskrænket.
- Type: DIPA •
- Alkoholstyrke: 8.0 % •
- 440 ml •
- 89kr.
- River Kings er en DIPA, der er blevet tørhumlet med Vic Secret, Mosaic og Amarillo. River Kings, der første gang blev fremstillet i 2020, er tilbage i kødet med denne friske fornyelse. Denne lige så nostalgiske og majestætiske øl tager sigte på at genoplive tidligere tiders elskede smag og inviterer til en skål for tidløse minder og de tidlige dage, hvor flodens konger herskede over disse lyse lande...
- Type: Hazy IPA •
- Alkoholstyrke: 7 % •
- 440 ml •
- 89kr.
- Demon Juice er en moderne India Pale Ale af den helt uklare eller juicy type, som i glasset kunne ligne et glas morgenjuice. Humlen er som altid i IPA i førersædet, men der er skruet markant op for aromaerne, som fremstår som en melange af eksotiske frugter, citrus og fyrenåle. En øl som kan drikkes grådigt i store slurke, men også sagtens kan akkompagnere kyllingeretter i enhver afskygning
- Type: IPA •
- Alkoholstyrke: 6,3 % •
- 440 ml •
- 105kr.
- Brygget til fejring af Damnation-festivalen, Storbritanniens førende ekstrem metal-festival. Brygget med byg, hvede og havre og kraftigt tørhumlet med Citra, El Dorado og Galaxy. Vores tredje iteration af dette bryg bruger old school London-gær med humledosis opdelt mellem T90 og Spectrum-humlevæsketilsætninger.
- Type: COLD IPA •
- Alkoholstyrke: 6,4 % •
- 440 ml •
- 80kr.
- En hybrid mellem en lager og en ale der giver en sprød maltsmag med masser humle. Vi har brugt majs og ris, hvilket giver øllen en lysere tåget farve. Der er brugt New Zealandske humler og passionsfrugt som giver en frugtig og fl oral smagsoplevelse.
- Type: Cold IPA •
- Alkoholstyrke: 6.5 % •
- 330 ml •
- 75kr.
- Denne lette gyldne humleøl med vores gode frenemies på Fanø Bryghus. Stilen er en såkaldt kold IPA. Brygget med pilsnermalt og flager af majs, humlet med Ekuanot, El Dorado og Simcoe og fermenteret med en pilsnergær, giver vi dig en ren, fed og sprød tørstslukker.
Lager
- Type: Steam Beer •
- Alkoholstyrke: 5,5 % •
- 330 ml •
- 59kr.
- En frisk, og frugtagtig øl, der kan nydes af de fleste. Øltypen er ”Amerikansk Steam Beer”. Det vil sige øllen er brygget på en undergær, men gæret som en øl på overgær ved højere temperatur. En øl der forener det friske fra en pilsner, med det fyldige fra en ale. Der er udelukkende anvendt den newzealandske humle, ”Nelson Sauvin”, som er frugtagtig, og dufter skønt af melon, fersken og druer.
Pale Ale
Pilsner
- Type: Pilsner •
- Alkoholstyrke: 4,6 % •
- 330 ml •
- 49kr.
- En klar gul øl med tykt, luftigt hoved. Duften er brødagtig og sprød, meget ren og let blomstret. Noter af hvidt brød og citrus. Smagen er citrusagtig og humlet samt blomsternoter. Meget ren, meget sprød og en smule cremet. Mundfølelsen er medium, godt kulsyreholdig. Samlet set en rigtig god humlepilsner, godt udformet og meget ren.
- Type: Pilsner •
- Alkoholstyrke: 5,7 % •
- 500 ml •
- 59kr.
- En pilsnertype brygget med boghvede. Øllen har en blid maltaroma, med noter af boghvede, og en dejlig let og sprød citrusaroma fra den amerikanske humle Cascade. Smagen er let med en god fylde og en blid nøddeagtig eftersmag fra boghveden. En øl der passer godt til frokostbordet, og som vil smage de fleste.
Porter
- Type: Vanilje Porter •
- Alkoholstyrke: 8,0 % •
- 330 ml •
- 75kr.
- Cozy Nights Vanilla Porter er en perfekt øl til kolde vinternætter. Den er rig, glat og trøstende med en klar vaniljesmag og afbalanceret ristet maltrygrad. Mørk chokolade og kaffenoter tilføjer dybde og kompleksitet. Den har et mørkebrunt udseende med et cremet solbrunt hoved og en sød, varmende aroma domineret af vanilje med strejf af chokolade og kaffe.
Sour
- Type: Berliner weisse •
- Alkoholstyrke: 4.0 % •
- 330 ml •
- 62kr.
- En syrlig øl, syrnet med lactobacillus-kultur og tilsat kirsebær fra vores gode venner på Frederiksdal Gods. Øllet er et syrligt frisk alternativ til de ellers mørke vinterøl, og kirsebæren giver et flot rødligt skær samt en aroma der kan minde en om kirsebærsovs.
- Type: Sour •
- Alkoholstyrke: 5.8 % •
- 750 ml •
- 475kr.
- Bagsæson, en slægtning til vores Havnesæson, starter som en meget traditionel "saison" stilbase, og er derefter åben gæret i vores træ kegleformede gærfad med vores unikke og stadigt udviklende lokale mikroflora for at bringe den ægte rustikke danske Skibsværft Ale-karakter. Lagret i europæiske egetræsfodere, som kun har holdt vores øl og ingen tidligere vin/spiritus for at bringe en let og skånsom egetræskvalitet, der er afbalanceret af en blanding af gammel og ny verdens humle. Lav syre og høj drikkebarhed var målet for Bagsæson, ligesom de krydrede øl i bondegårdsstil i Belgien, den er modelleret efter
- Type: Oude •
- Alkoholstyrke: 7 % •
- 375 ml •
- 145kr.
- Denne Oude Geuze er en sofistikeret blanding af 1 og 3 år gammel lambic, som er blevet lagret i to egetræsfodere tidligere brugt af en fransk producent af en anerkendt hvid mousserende vin. Selvom vi ikke kan navngive det, vil du helt sikkert identificere dens smag. Mikkeller værdsætter det årlige samarbejde med Boon, da det giver dem en fantastisk mulighed for at eksperimentere med en klassisk ølstil sammen med nogle af de fineste lambic-producenter i verden.
- Type: Red Sour •
- Alkoholstyrke: 7.0 % •
- 375 ml •
- 105kr.
- Inspireret af gamle Flanders Reds repræsenterer Crimson King vores længst gamle og mest komplicerede udgivelser til dato. Den kombinerer fire bryg af forskellige aldre: en batch blev lagret i tre måneder, en anden i fire måneder med lagret humle, en anden i næsten to år på tank og den sidste portion lagret i et år på whiskyfade. Denne blanding blev fermenteret og lagret i yderligere en måned på lokalt dyrkede skotske jordbær, kirsebær og solbær (i alt 250 g/l). Dyb kompleksitet bugner i dette gamle udyr. Se, Crimson King!
- Type: Sour •
- Alkoholstyrke: 13 % •
- 375 ml •
- 495kr.
- Jordbær- og vilde blåbærmjød lavet med brûléeret honning og madagaskanske vaniljebønner. Honning sort: Vildblomsthonning (karameliseret) Jordbær sorter: Saga og Frida Blåbær sort: Vilde blåbær fourageret lokalt fra skoven Lokalt fremstillet honning og frugt
- Type: Sour Ale •
- Alkoholstyrke: 7,2 % •
- 375 ml •
- 205kr.
- Sour Ale brygget med Frederiksdalskirsebær og lagret på egetræsfade. Årgang 2021. Sour Ale brygget med Frederiksdal Kirsebær og lagret på egetræsfade. Den lambiske øl med noter af kirsebær, mandler og syrlig frugt! Den nye 2021-udgave! Med kirsebær fra den prisvindende Frederiksdal plantage (beliggende på øen Lolland i det sydlige Danmark) præsenterer vi stolt den perfekte kombination af bær og sur ale; SpontanCherry, lagret på egetræsfade. Med utallige noter af smag og mundfornemmelser, der spænder højt og lavt på flere skalaer, er dette så delikat, som det kommer. Brygget på De Proef af Mikkeller
- Type: Oude Kriek •
- Alkoholstyrke: 6,5 % •
- 375 ml •
- 179kr.
- Færdig i en egetræs foeder i 5 måneder og derefter en ekstra finish i 2 måneder på mindre egetræsfad, er denne Oude Kriek kendetegnet ved en stærk eg tilstedeværelse. De verdensberømte Stevnsbærchéries danner en behagelig, blød frugtighed, der i høj grad understøttes af eg og vanilje.
- Type: Oude Kriek •
- Alkoholstyrke: 6,5 % •
- 375 ml •
- 179kr.
- I samarbejde med Mikkeler blev denne Oude Krieks lagret i en egetræs foeder i 7 måneder, hvilket skabte et produkt karakteriseret ved sin overvældende frugtighed. De berømte Stevensbaer Cherries er stjernen i showet, med komplementære noter af mandel, vanilje og eg, der afrunder smagsprofilen.
Stout
- Type: Stout •
- Alkoholstyrke: 6.0 % •
- 500 ml •
- 95kr.
- Brygget i stil med en traditionel britisk stout, Fanø ʻVadehav Oyster Stoutʼ har en stærk ristet maltkarakter med strejf af kaffe og chokolade. Tilsætningen af friske hele østers til kogningen giver denne fyldige øl en unik velsmagende kvalitet og let havaroma. En fantastisk øl, der kan kombineres med frisk fisk og skaldyr eller eventyr ved havet.
- Type: Stout •
- Alkoholstyrke: 7,9 % •
- 330 ml •
- 49kr.
- Limfjordsporter, eller i folkemunde "Øllets Gentleman", er en næsten sort undergæret porter med en cremet lysebrun skumtop. Smagen er kompleks og domineret af lakrids, røg, ristet byg og maltsødme, og flot afstemt med en markant bitterhed fra humlen.
- Type: Imperial Coconut Stout •
- Alkoholstyrke: 12,5 % •
- 440 ml •
- 139kr.
- Imperial Coconut Stout, et samarbejde med vores gode venner fra New Jersey, Magnify. Enorme tilsætninger af kokosflager bidrager til en tyk, lækker mundfornemmelse. Understøttet af lavere niveausmag af vanilje, kaffe og kakao - forestil dig en Bounty-bar i flydende format. Tilskud: Kokosnød, Vanilje, Kaffe, Kakaonibs & Lactose.
Trappist
- Type: Dubbel •
- Alkoholstyrke: 7 % •
- 330 ml •
- 65kr.
- En mørkebrun trappist-ale en frugtagtig aroma og varme toner af vanilje, karamel og brændt chokolade. En klassisk trappist-ale med en fuld maltet, karamelsød smag og den subtile, sødme fra dadler, honning og tørrede frugter. Eftersmagen er sød og let bitter.